原料：莲藕、超下吃法青椒、莲藕红椒、回锅姜、藕片生粉、超下吃法豆瓣酱、莲藕甜面酱、回锅料酒、藕片白砂糖。超下吃法

　　做法：

　　1、莲藕莲藕去皮洗净，回锅切成0.3厘米的藕片厚片。小米椒切圈，超下吃法大葱，莲藕老姜切末。回锅

　　2、烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀。

　　3、锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油。

　　4、锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀。

　　5、加入切好的青红椒炒至断生。

　　6、倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可。